阿妞瘋胡志明

記得以前還在工作時，有一陣子很常在KUMHO的Basilico出沒，早餐、午餐和喝咖啡都在這解決，還記得有一次喝了一杯越式滴漏咖啡，回公司路上就開始冒冷汗及心悸，嚇歪我了。

前幾天突然懷念起Basilico，就趁帶阿妞上完Gymboree後跟鄰居好友約在這共進午餐，Basilico沒有跟KUMHO的餐廳區連在一起，也不是在洲際飯店那一面，而在位於酒店式公寓樓下，整個有點小神秘；餐廳走木質挑高裝潢，很明亮舒適。

台中一中街的馬桶餐廳好像紅極一時，看電視上的介紹似乎很有趣，但我卻沒光顧過；沒想到胡志明市也開了一家馬桶餐廳，這家餐廳就開在工業大學的後面，所以餐廳裡幾乎都是大學生，好青春洋溢啊！

餐廳是位於小巷子裡，而且還是二樓，幸好外頭的招牌挺顯眼的，一樓入口處擺三個馬桶。

上回吃到L'Échoppe de Saigon的檸檬餅乾驚為天人，今天就到超市買了檸檬來嘗試做看看，除了要榨檸檬汁外，還得取下檸檬皮來增加香氣。

其實做法不會很困難，但我做出來就是沒專業的賣相佳，雖然其貌不揚，不過酸甜酸甜的滋味很適合非螞蟻一族的媽媽。

前陣子我們母女倆回台灣一個多月，孤苦無依的妞爸每逢週日就在富美興遊蕩，還開發了不少新餐廳，今天剛好要帶阿妞到七郡剪頭毛（結果沒剪成），中午就到妞爸強力推薦的MJ'S KITCHEN用餐。

韓國人經營的MJ'S KITCHEN就在Sky Garden 2的Paris Baguette麵包店附近，一踏進店裡可以看到擺放著許多韓式小菜，大冰箱裡也陳列出琳琅滿目的韓國食品，以前經過都以為這家店只賣小菜，沒想到也有供餐。

TROIS GOURMANDS（TROIS是法文的3，所以又俗稱3G）似乎已經搬過好幾次家，是朋友間評價極高的法國餐廳，而且留法多年的鄰居好友也對3G讚不絕口，說是可以吃到很道地且非改良過的法國菜；其實3G就在SNAP CAFE斜對面，離我家也好近，但卻從來沒光顧過（汗）。

某天中午有長輩朋友的邀約，才終於有機會一探究竟，3G位在獨門獨院的別墅裡，感覺很清幽。

Sailing Club是1994年在芽莊開幕，結合餐廳和酒吧，還有私人沙灘，之後也相繼在美奈、芽莊和會安建立大型度假村MIA RESORT。

我們在芽莊的第二天晚上就選擇到Sailing Club用餐，餐廳位在熱鬧繁華的Tran Phu路上非常好找，占地寬廣，有著濃濃的東南亞度假風情，彷彿置身峇里島的錯覺，這兒也常常舉辦大型活動，例如海灘派對之類的，離我好遙遠啊～（飄走）。

第一郡Somerset Chancellor對面有家新開幕的拉麵店「MIRAI」，店面不大，但外觀卻有著濃濃的日式風格，看著看著覺得這名字好耳熟，原來就是在新平郡的AEON MALL裡也有一家，阮氏明開上的這家是二號店。

某天上完GYMBOREE後就帶著阿妞到MIRAI吃午餐，店內挺明亮舒適的，但一樓的座位不多。

一般帶著小童，都會選擇有裝潢有冷氣且環境舒適的店家，也因此常常忽略了許多在地的美食，某個周六在鄰居好友的推薦下相揪去吃了胡志明市知名的蟹肉料理。

Dinh Tien Hoang路上有兩家蟹肉餐廳，都叫做「94」，越南人都愛以門牌號碼當作店名，所以真正的94號是寫著「僅此一家，別無分號」；但幾步之遙的另一家84號則寫著是「舊的94」，也許這間才是真正的老店，因為某些因素搬到隔壁後，原址又被開了一家同類型的餐廳，類似的劇碼在台灣也常見到。

胡志明市的廚藝教室其實不少，包含五星級飯店、知名餐廳和私人教室都有開設相關課程，內容都大同小異，一開始是想報名Hoa Tuc的課程，但預定做料理那天的菜單我嘸尬意，所以就改選了「Vietnam Cookery Center」（以下簡稱VCC），VCC的課程分為幾類：觀光客的單堂課程、長期課程和專業廚師課程，我們去的那天還真的有外國人在上一對一的專業課程，打算學成歸國開越南餐廳。

我們報名的是VCC的上午課程（包含參觀濱城市場），上課時間為8：30～12：30，費用是USD39。

Vinpearl Land是位於Hon Tre島上，原先這個島是監獄的用途，現在是被越南富豪潘日王（Pham Nhat Vuong）買下開發成水上樂園、遊樂區和五星級飯店，對外交通就只能靠快艇和纜車。