阿妞瘋胡志明

前幾天到鄰居韓國媽媽家吃飯，主人家熱情款待，這些料理都讓我大開眼界，美味又特別，肯定要邊吃邊請教做法(≧∀≦)。

愛爾文蛋（Elvan Eggs）韓文：Maekbanseok gyeran

乍看之下還以為是台灣的茶葉蛋，吃起來有淡淡的香味，原來是這在韓國汗蒸幕裡會吃到的雞蛋，有沒有突然腦中浮現很多韓劇的場景啊？

顧名思義就是把蛋放在愛爾文石頭（Elvan Stone）上烤，約需三個小時才會烤熟；而家庭主婦的變通做法，就是把雞蛋放在電鍋裡烤，時間可以縮短很多。

可以參考網路上的食譜：How to Make Korean Sauna Style Eggs in 25 Minutes (or in 50 Minutes)

泡菜豬肉片豆腐

這擺盤是有講究的，哈哈！是把韓國泡菜和豬肉一起拌炒，再撒上白芝麻，口味雖辣鹹，但搭配板豆腐可以去油解膩，口感也很豐富。

小小米桶的食譜裡用料更豐富，還有詳細的調味用料，請參考：泡菜豬肉片豆腐

最後一道讓我驚豔的是「韓越混血春捲」，名字是我亂取的啦！一開始聽到韓國媽媽說要用越南米紙做春捲，我還想說她好融入當地喔，居然還會自己做越南春捲吃(ÒωÓױ)，剛好家裡有罐越式春捲的沾醬就順便帶去聚會了。

結果跟我想的完全不一樣，的確是用越南的米紙，但裡頭的餡料完全跟越南春卷不同，韓國媽媽說在韓國很流行用越南的米紙包東西吃（驚）。

蔬菜盤有蟹肉棒、小黃瓜、蘋果、紅椒、黃椒、紅蘿蔔、豆芽，另外再炒個豬肉，餡料可以依自己的喜好準備，愛吃什麼就加什麼。

米紙先泡在溫水裡軟化，然後就放入自己愛吃的餡料。

我們是用這款KEWPIE的芝麻醬，淋上芝麻醬就完成啦！（所以我的正統春捲沾醬又默默帶回家了。。。）

非常健康又清爽的料理，沒想到還有這樣的吃法，可以在不知不覺中吃進好多蔬菜，喔耶╮(￣▽￣)╭。