阿妞瘋胡志明

越南人吃的麵大多以Pho（河粉）和Bun（米線）為主，在超市看到當地的麵條也大多是呈現半透明色，若想吃白麵條就得買日本或韓國品牌。

某天鄰居太太突然提到「麵之鄉」，陸續又聽到其他朋友額漏這家的麵條很好吃，我們就這麼搞起團購了，雖然訂購門檻很高，但不誇張，我們居然每半個月就要開團一次。

一般我們在超市買到的都是乾麵，就是只要放室溫保存即可；麵之鄉最特別的是有生產「濕麵」，分別是陽春麵、小拉麵、烏龍麵，還有台灣人很愛的「油麵」！

據說只有在麵之鄉才買得到油麵，隨便煮都很台灣味啊。

麵之鄉是在平新郡靠近寶元，也由於離市中心太遠，所以訂出的外送門檻也很高，例如送到第二郡需要訂購滿30公斤，不然就加收VND120,000的運費，第五和六郡是20公斤可送，聽說平陽和同奈要訂到40公斤。

這麵一包也才1公斤或半公斤，每次都要竭盡所能吆喝親朋好友加入團購，才能達到最低訂購數量；而且又說每種麵條要達到10公斤機器才能生產，如果沒有訂到10公斤，就得等其他客人下單有湊足公斤數才行。

總覺得這樣的經營模式好消極，客人訂購時覺得卡東卡西，建議訂出固定日期外送到市中心、平陽或同奈，然後客人可以少量下單，但相對訂購的人也會增加，這樣也可以衝高營業額，不然一般人聽到這訂購門檻或運費肯定打退堂鼓。（純發牢騷，老闆應該看不到我的文章，噗滋。）

水餃皮 VND40,000／KG；餛飩皮 VND40,000／KG

自己擀水餃皮真的很崩潰，麵之鄉的現成水餃皮一包500克才VND20,000，大約有60片，日本品牌一包少少幾片就要賣個七萬，麵之鄉的水餃皮真是便宜太多了。

餛飩皮一包也大約有60片。

小拉麵 VND40,000／KG

陽春麵 VND40,000／KG

油麵 VND40,000／KG

烏龍麵 VND40,000／0.5KG

細關廟麵 VND40,000／KG

刀削麵 VND45,000／0.5KG

11月底第一次團購了三大箱，一秒變成麵條大戶；而且都是早上新鮮現做，下午就送達，麵條吃起來特別Q彈，宅媽中午自己在家就常下個麵搞定一餐。

濕麵是需要冷凍的，一包裡頭有10團麵條，我都會先把每一團用保鮮膜包起來，以免冷凍後會黏住。

媽媽懶得做飯時麵條就可以出動了，這是陽春麵搭配鄰居送的韓式炸醬。

油麵煮好冰鎮後擺上紅蘿蔔絲和蛋絲（冰箱裡沒小黃瓜），淋上芝麻醬，將將～簡單美味的台式涼麵就完成囉！

買了兩包水餃皮來包水餃，但阿妞包的不是水餃，是個悲劇。。。

也有朋友訂過冷凍水餃，評價也還不錯，只是有些水餃的肥肉過多，提供給大家參考。

✸ 店家資訊✸

店名：麵之鄉

地址：So 6, Duong So 48A, P. Tan Tao, Q. Binh Tan, Tp. HCM

電話：08-37540633

手機：012-2711-7123、012-2711-7121（→我都跟這位陳小姐訂購）