位於巴士總站後方的Café-Restaurant是鄰居荷蘭家庭介紹的，先生就在Saigon Center附近上班，所以中午就常跑到Café-Restaurant用餐，也可能是老闆同為荷蘭人，更有一份親切感；不過我第一次看到這個餐廳名，想說這名字是怎麼取的，太沒新意了吧，估狗這幾個字絕對搜尋不到餐廳的啊！
Café-Restaurant藏身在二樓，若非有人介紹，我應該永遠不會發現，畢竟走在胡市街頭要眼觀四面耳聽八方，忙的不得了，實在沒空抬頭；餐廳的入口在一間咖啡廳旁邊，超神秘。
樓梯也著實地窄。
一上樓發現別有洞天，這餐廳占地超廣耶，而且很明亮。
這一角的佈置我很喜歡。
晚上就變成酒吧了
開放式廚房
甜點櫃
馬賽克拼成的「濱城市場」。
雖說老闆是荷蘭人，但賣的就是西式料理，沒有特別標榜是荷蘭菜；店家在菜單上還註明餐點低糖低鹽。
（清楚的菜單請見官網）
先來瓶汽泡水 VND130,000
＊主廚推薦＊ Sous-Vide Egg 真空低溫烹調水煮蛋 VND80,000
外層的蛋白已熟到可以包覆住蛋黃，蛋黃一切開就像濃濃的奶油醬汁一般流出，再搭配魚子醬，也是很值得點的一道前菜。
＊主廚推薦＊ Octopus Salad 章魚沙拉 VND160,000
這道必點，清爽開胃好好吃！
餐前麵包
不像一般西式餐廳都是給硬麵包，這兒的麵包是鬆軟的，哇尬意。
Rosted Corn Chicken Suop VND90,000
西式的濃湯搭配「河粉」！！！這道料理我真的無法理解 ⊙▃⊙
Spinach Artichoke Pasta 菠菜朝鮮薊義大利麵 VND140,000
義大利麵很貼心可以選大份或小份，點了小份給阿妞吃就夠了；只有兩種Pasta可以選，而且都是素食的，另一種是Ravioli（義大利餃子），阿妞肯定不吃，就點了一般的直麵。
搭配上巴西利和番茄乾，我覺得味道也是挺濃郁的。
Classic Steak 250GR VND360,000
我的主餐是牛排，頗大分量，要求的熟度也很剛好。
*Lean Main 無脂肪主餐＊Brown Rice Crusted Baramundy 糙米烤鱸魚 VND250,000
用糙米把鱸魚包裹起來下去烤，妞爸說鱸魚滿好吃的，另外還搭配一小碗青醬義大利麵。
陽台看出去就是巴士總站後頭的工地
我們倆居然可以在陽台玩超久
Café-Restaurant的餐點滿有自己的特色，食材和料理的手法也的確是正宗西式，就像L'USINE那樣，如果嫌L'USINE過於吵鬧擁擠，倒是可以轉移陣地到Café-Restaurant。
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✸ 店家資訊✸
店名：Café-Restaurant Ho Chi Minh City
電話：+84 (0) 862 881717
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地址：1st Floor 171 Calmette, Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh City
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營業時間：07：00～23：30
粉絲頁：Café-Restaurant Ho Chi Minh City
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